ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Απαλή κέικ "Pancho": μια συνταγή. Στο σπίτι κάνουμε επιδόρπιο

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε πώς να προετοιμάζουμελεπτή κέικ κέικ (συνταγή). Στο σπίτι, γίνεται γρήγορα, αλλά είναι απαραίτητο να καταβληθούν οι μέγιστες προσπάθειες. Μετά από όλα, ένα τέτοιο ξινό επιδόρπιο δημιουργήθηκε κάποτε από τους λαϊκούς ζαχαροπλάστες της πρωτεύουσας της πατρίδας μας. Ως εκ τούτου, μόνο λίγοι γνωρίζουν τον αρχικό τρόπο μαγειρέματος. Όμως, παρά τη μυστικότητα αυτή, οι λάτρεις των γλυκών πιάτων βρήκαν ακόμα ποια συστατικά χρειάζονται για να κάνουν αυτό το νόστιμο επιδόρπιο με τα χέρια τους.

Απαλή κέικ "Pancho": μια συνταγή. Στο σπίτι, κάνουμε ένα υπέροχο επιδόρπιο

κέικ pancho συνταγή στο σπίτι

Απαραίτητα προϊόντα για μπισκότα:

  • συμπυκνωμένο γάλα φρέσκο ​​- 1 βάζο.
  • αλεύρι σίτου - 3 γυαλιά πολύπλευρα.
  • αυγά κοτόπουλου μεγάλα - 4 τεμ.?
  • κρέμα γάλακτος 30% - 2 φλιτζάνια?
  • σκόνη κακάο - 2,5 μεγάλα κουτάλια.
  • ζάχαρη άμμου - 210 g.
  • σκόνη ψησίματος (μπορεί να χρησιμοποιήσει σόδα) - 5 g.

Διαδικασία προετοιμασίας μιας βάσης

Ακολουθήστε αυστηρά όλα τα βήματα που περιγράφονται παρακάτωπροετοιμάζοντας ένα επιδόρπιο, θα πάρετε σίγουρα ένα λεπτό και νόστιμο κέικ "Pancho". Η συνταγή στο σπίτι περιλαμβάνει κυρίως το ψήσιμο ενός μαλακού μπισκότου. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε λευκά αυγά κοτόπουλου με ζάχαρη, προσθέστε ξινή κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα σε αυτά, και στη συνέχεια χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι ομαλά. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κοσκινίσουμε το αλεύρι σίτου, να το ρίχνουμε μαζί με τη σκόνη ψησίματος στη συνολική μάζα και να το ανακατεύουμε καλά (η συνοχή πρέπει να ληφθεί με τη μορφή ξινή κρέμα). Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε 2 μισά, εκ των οποίων το ένα είναι επιθυμητό να προστεθεί σκόνη κακάο. Τα ψητά μπισκότα πρέπει να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο (μέχρι 180 μοίρες) για 35 λεπτά.

Απαραίτητα προϊόντα για κρέμα:

κέικ pancho συνταγή με φωτογραφία

  • κρέμα γάλακτος 30% - 1 λίτρο?
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 190 g.
  • καρύδια με καρύδια - 1 γυαλί.
  • ανανά κονσέρβες - 350 γρ.

Η διαδικασία παρασκευής κρέμας

Εάν χρησιμοποιείτε μόνο ξινή κρέμαφρέσκα προϊόντα, τότε θα πάρετε σίγουρα ένα νόστιμο και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα τούρτα σας "Pancho". Συνταγή στο σπίτι απαιτεί τις ακόλουθες δράσεις: πρέπει να είναι πολύ ισχυρή για να ταρακουνήσει το 30% ξινή κρέμα με τη ζάχαρη (μέχρι το γλυκό προϊόν διαλύεται, και η συνολική μάζα δεν αποκτήσει μια θαυμάσια συνοχή), πλύνετε και τηγανίζουμε τα καρύδια, αφαιρέστε το ανανά από το βάζο, να τον στερήσει από χυμό και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Δημιουργία επιδόρπιο

κέικ κέικ με καρύδια
Για να φτιάξετε ένα κέικ "Pancho" με καρύδια, είναι απαραίτητοπάρτε μια μεγάλη επίπεδη πινακίδα και στη συνέχεια σπάστε το μπισκότο σε κομμάτια, καλό είναι να μουλιάσετε σε ξινή κρέμα και να τα βάζετε μαζί με καρύδια και ανανά σε ένα πιάτο. Ως αποτέλεσμα τέτοιων ενεργειών, θα πρέπει να πάρετε μια αρκετά μεγάλη διαφάνεια, η οποία θα πρέπει να χύνεται εντελώς με την υπόλοιπη γλυκιά κρέμα γάλακτος. Ότι η κρέμα έχει αποδειχθεί κολλώδης, είναι επιθυμητό να τοποθετήσετε το κέικ για μερικά λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο. Στη συνέχεια, το επιδόρπιο πρέπει να τοποθετηθεί σε ψυχρό κατάστημα για 2-3 ώρες.

Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι

Κέικ "Pancho", μια συνταγή με φωτογραφία της οποίας ήτανπαρουσιάζεται παραπάνω, πριν από την εξυπηρέτηση είναι επιθυμητό να διακοσμήσετε με σοκολάτα γάνωμα. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μπολ σμάλτο, αναμίξτε 2 μεγάλα κουτάλια κακάου, 20 γραμμάρια βούτυρο, 20 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και 30 ml φρέσκο ​​γάλα. Στη συνέχεια, τα συστατικά θα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστά και να ρίχνουμε όλο το επιδόρπιο με ένα λεπτό στάλα. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο γλυκό πιάτο θα διακοσμήσει όχι μόνο την οικογένεια, αλλά και το εορταστικό τραπέζι.

  • Βαθμολογία: